Assunta
(mercoledì 8 settembre 2010)
Categoria: Altro
Dolce lombardo.
21:55 del 08-09-2010
Fra una parmigiana e l'altra, mi è saltato fuori il foglietto della ricetta, chiamata "MIASCIA" è un dolce della povertà Lombarda, che risale al 600 o 700, quando la farina di mais divenne la farina dei poveri.
ingredienti per 4 persone:
200gr. di pane raffermo
400gr. di latte
100 gr. di zucchero
50 gr di farina bianca
50 gr. di farina gialla
2 uova
un limone
60 gr. di uva passa
30 gr. di rum
2 pere e 2 mele
Rosmarino, 70gr di burro, pane grattugiato e sale.
Tagliare a fette il pane e ammorbidirlo nel latte, aggiungere le due farine, l'uva passa ammorbidita nel rum, un pizzico di sale e buccia di limone grattugiata, lo zucchero e le uova. Mescolare, fino ad ottenere, un'impasto grossolano, versarlo in una tortiera imburrata e spolverata con un po' di pane grattugiato. Allineare sull'impasto le fettine di mele e pere, cospargete con fiocchi di burro la superfice e con rosmarino tritato e cuocere in forno a 170° per circa un'ora.
Se vi va provate, è molto buona per colazione o anche con una buona tazza di thè a merenda ed è facilissima l'esecuzione.
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mafalda
(mercoledì 8 settembre 2010)
Cara Assunta , questa ricetta mi incuriosisce, solo trovo un po' "stonato " il rosmarino .Penso che la proverò , ma non ti prometto che metterò questo ingrediente che uso più per il salato .Comunque grazie , è un bel modo di fare conoscere le antiche tradizioni regionali .
Assunta
(mercoledì 8 settembre 2010)
22:24 del 08-09-2010
Stavo pensando che: se il dolce Lombardo, "Miascia" lo faranno Mafalda in Sicilia e Fiorella o Nik sempre nel meridione, il dolce diventerà, "polenterrone" proprio come me.
Pillolina notturna: Alla fine del gioco di scacchi, vanno nel sacco, sia il re, che la pedina.
Buonanotte amici e sogni d'oro.
Stavo pensando che: se il dolce Lombardo, "Miascia" lo faranno Mafalda in Sicilia e Fiorella o Nik sempre nel meridione, il dolce diventerà, "polenterrone" proprio come me.
Pillolina notturna: Alla fine del gioco di scacchi, vanno nel sacco, sia il re, che la pedina.
Buonanotte amici e sogni d'oro.
Assunta
(mercoledì 8 settembre 2010)
22:26 del 08-09-2010
Cara Mafalda, ad essere sincera, la ricetta, richiede il rosmarino tritato, ma io, ( non dirlo a nessuno) non l'ho mai messo.
Cara Mafalda, ad essere sincera, la ricetta, richiede il rosmarino tritato, ma io, ( non dirlo a nessuno) non l'ho mai messo.
mafalda
(mercoledì 8 settembre 2010)
Ma stasera niente barzellettina ???Ti regalo questa :
Mario guardando fuori dalla finestra, vede uno strano funerale:
c'è un carro funebre nero, dietro un altro carro funebre seguito da un uomo solitario, con un cane al guinzaglio che a sua volta è seguito, a debita distanza, da un corteo di un centinaio di altri uomini.
Incuriosito, scende le scale e si fa incontro all'uomo col cane.
- Mi scusi se sono inopportuno in un momento come questo, ma cosa è successo?
- Ah, sapesse... il mio "pit bull" (e indica il cane al guinzaglio) ha sbranato mia moglie, e non le ha dato scampo...
- Terribile... ma l'altro carro funebre?
- E' quello di mia suocera... ha tentato di difendere la figlia, ma il cane ha sbranato pure lei...
- Oh che tragedia... ma... (abbassando la voce) potrebbe prestarmi il suo cane per un paio di giorni?
E l'uomo col cane, indicando alle sue spalle:
- Certo! si metta pure in fila...
Buona notte
Mario guardando fuori dalla finestra, vede uno strano funerale:
c'è un carro funebre nero, dietro un altro carro funebre seguito da un uomo solitario, con un cane al guinzaglio che a sua volta è seguito, a debita distanza, da un corteo di un centinaio di altri uomini.
Incuriosito, scende le scale e si fa incontro all'uomo col cane.
- Mi scusi se sono inopportuno in un momento come questo, ma cosa è successo?
- Ah, sapesse... il mio "pit bull" (e indica il cane al guinzaglio) ha sbranato mia moglie, e non le ha dato scampo...
- Terribile... ma l'altro carro funebre?
- E' quello di mia suocera... ha tentato di difendere la figlia, ma il cane ha sbranato pure lei...
- Oh che tragedia... ma... (abbassando la voce) potrebbe prestarmi il suo cane per un paio di giorni?
E l'uomo col cane, indicando alle sue spalle:
- Certo! si metta pure in fila...
Buona notte
Fiorella
(mercoledì 8 settembre 2010)
Bentrovate!!!! Grazie di esistere..................
Buona e serena notte e vista quella meraviglia di torta che questo fine settimana mi piacerebbe tanto fare se mi lasciano tranquilla..........
dolcissimi sogni.............
Buona e serena notte e vista quella meraviglia di torta che questo fine settimana mi piacerebbe tanto fare se mi lasciano tranquilla..........
dolcissimi sogni.............
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